Clemilda Vieira Gastronomia

Clemilda trabalha com derivados da mandioca desde a adolescência, quando recebeu a missão de sua família para dar continuidade aos fazeres dessa culinária tradicional. Hoje ela produz na Casa de Farinha beiju de coco, beiju seco, farinha e bolo de mandioca, além da goma para fazer a tapioca. Geralmente comercializa seus produtos nas residências e faz sob encomenda, já tendo a sua sobrinha como próxima mantenedora da tradição, a quem já repassou os seus saberes.

Cohab, São Vicente Férrer/PE      

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