Veinha do Doce (in memoriam) - Gastromonia

Há 62 anos dona Severina começou a fazer doces caseiros após o falecimento da sua mãe, que lhe repassou o dom da cozinha e a tradição familiar em produzir tais iguarias de forma artesanal, no fogão à lenha. Seus doces faziam tanto sucesso que eram sobremesas sempre presentes à mesa do ex-governador Moura Cavalcanti, trazidas por sua esposa. A receita mais antiga da Veinha do Doce era o de quebra-queixo, mais conhecido como doce japonês, mas ela também era conhecida pelas deliciosas compotas de batata-doce, banana, goiaba, caju, abóbora, jaca, manga, mamão e coco (cocada). Em 2022, dona Severina veio a falecer aos 82 anos, deixando como herança seus saberes na arte da doceria, mantida por filhos(as) e netos(as).

 Sítio Lério, São Vicente Férrer/PE